C’est un incroyable parcours qui va nous conduire aux sources mêmes du chocolat ; une quête à la recherche des cacaoyers qui furent les premiers à être cultivés par l’homme. Ces quelques jours passés dans le Soconusco, à la frontière du Guatemala (extrême sud-ouest du Mexique dans l’Etat du Chiapas), furent l’occasion de rencontrer les tous derniers … Continue reading Soconusco (Chiapas), le chocolat en son jardin d’Eden