Soconusco (Chiapas), le chocolat en son jardin d’Eden

C’est un incroyable parcours qui va nous conduire aux sources mêmes du chocolat ; une quête à la recherche des cacaoyers qui furent les premiers à être cultivés par l’homme. Ces quelques jours passés dans le Soconusco, à la frontière du Guatemala (extrême sud-ouest du Mexique dans l’Etat du Chiapas), furent l’occasion de rencontrer les tous derniers…

Tacana, above the volcano, on the roof of Central America

This is probably the most remote, impressive and also the most mysterious place in Mexico : a volcanic peak that rises to over 4000 m above the Pacific Ocean only 3 hours away from beaches and mangroves. This is the Tacana Coloso de Fuego, Central America. At its foot, in the heart of the jungle,…